便利店风幕柜的生产成本
便利店风幕柜生产过程中，需要工厂，三温商用点菜柜图片，机器设备，水电配套等。这些成本巨大，是便利店风幕柜成本的构成因素。便利店风幕柜厂投资和运行成本巨大，所以是便利店风幕柜成本的重要组成部分。对于定制型产品，生产成本相对于常规款流水线生产更高，所以价格相对于常规款也会更高。如无特殊需要，通常建议购买常规款便利店风幕柜，性价比更高。
如何提高中国的风幕柜行业冷链覆盖率?
目前超市风幕柜，我国大部分生鲜农产品仍在常温下流通熟食柜，对易腐产品的全程冷链环境覆盖率也仅有20%~30%蛋糕柜，本溪三温商用点菜柜，而欧、美、蒸饭柜日等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%，风幕柜、水果冷链流通率也达到95%以上，相比，差距甚远。
随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的安全和质量要求越来越高。众所周知，冷链物流与其它行业物流区别和特点就是“冷”，三温商用点菜柜价格，而我国冷链物流就是不“冷”，消费者买回来的冰冻肉解冻后却发出隐隐臭味。我国冷链物流运输到底差在哪?中投顾问研究员高博轩认为，除了技术跟不上之外，冷链运输成本高、行业缺乏诚信机制也是主要因素。
风幕与外界空气的传热传质
由于敞开式陈列柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质，所以研究的核心是冷风幕的流动特性和换热机理。敞开式陈列柜的风幕流动属于大空间内的低温卷吸射流。风幕特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出来一个渗透率的概念：
X=1一(t3一t1)/(t3一t2)
X一渗透率
t1一回风口的温度
t2-送风口的温度
t3一外部环境温度
用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。风幕日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。Right研究表明、夏季和冬季陈列柜风幕的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给风幕的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，陈列柜工作夏季时要比冬季时耗能多。
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