菜单产生于何时何地?但它对于餐饮业的作用却是显而易见，餐厅经营的好坏常常与菜单设计的成功与否有直接关系。
作为酒店，为客人提供选择优质服务的个性化空间;而作为客人，对餐厅直接的印象往往是通过或富于力、或给人以亲切感、或有文化特色的菜单产生的。菜单是企业的名片、是经营的主题、是文化的定位。大家听说过堂官吗?就是旧时饭店里的跑堂的。你可千万别小看这跑堂的堂官，他可是核心人物，因为旧时的饭店里没有菜单，而堂官就是一本活菜单，客人要点菜，问到的菜要报，客人没有问到的店内的特色菜也要向客人介绍。 到上世纪五十年代到七十年代，中国酒店都是文字菜谱，那时，菜肴品种非常有限，人们在吃上也没有太多讲究，更别说点菜柜了。到了八十年代，彩照菜谱开始出现，因为人们上酒店吃饭，不光要了解菜名，还要知道它的色香味行。只知道菜名却难睹其'芳容'，的确让人有点为难。而名档点菜避免了这种尴尬.这样一来，实物菜谱开始慢慢在酒店流行。早在几年以前，在浙江，福建，上海，三温室点菜柜私人订制，武汉等出的实物菜谱，三温室点菜柜价格，了新的餐饮时尚。
1．储存带有内脏的食品要把内脏除去，因为内脏容易变味。
2．尽量不要停用点菜柜，停用前一定要清擦干净内壁，并打开门，以防止微量的食物残渣产生不良的气味。
3．生熟食品要分开储存，以免食品交叉污染串味。
4．食品装袋储存，鹤壁三温室点菜柜，*好用保鲜膜密封起来，三温室点菜柜定做，避免食品交叉串味及污染点菜柜内胆。
5．定期清洗点菜柜，避免点菜柜脏污，否则可能影响身体健康，且损坏点菜柜的使用寿命。
有霜的冷藏柜三四个月要除霜一次
冷藏柜要注意定时清洗和除霜，可用餐具清洗剂擦洗。存放于冷藏柜内的食品在食用前一定要检查质量。冷食、冷饮不要拿来就吃，缓一缓再吃。
三四个月给冷藏柜大扫除
这是简单也是直接的祛除细菌的方法，希望以上的方法对您有所帮助。我们所购买的冷藏柜不管是哪个厂家的，具体的维护还是要靠我们自己，毕竟也是花了不少钱的，不仅要爱护，更要珍惜，经常的保养，也是能延长我们的使用寿命的哦！
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