水果、蔬菜保鲜一般采用zui低温度为-2℃的高温库，采用市面上的一些水果展示柜，蔬菜展示柜，保鲜柜等；水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库，如鲜肉柜。超市冷柜。而低温冷库大多数为高温库。

　　大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。

　风幕柜是为了延长蔬菜水果的储存时间，可是很多商家对这类风幕柜不怎么了解，以为什么都可以放进去，这样的做法是不正确的，严重的可能会带来不小的损失。

 　　一、面包之类的产品，温度低时，老化较快。而面包放风幕柜中，变硬的程度来得更快。面包放的地方，应该是面包展示柜。

 　　二、像巧克力这一类的甜品，放进风幕柜里面。过一段时间就会出现白霜。原来的醇香口感没有了，还会有细菌繁殖。据风幕柜的科研人员告诉我们，巧克力的储存温度是5℃-18℃。夏天室温过高，可先用塑料袋密封，再置于风幕柜冷藏室储存。取出时，让它慢慢回到常温在食用。

 　　三、有些常见的水果是不可以放到风幕柜里面的，比如说香蕉，这类水果比较适合的就是常温储存，如果受到冷气会发生表皮变黑的现象，这样的话给人的感受就是变质了，而且香蕉大部分采摘下来都不是完全成熟的，需要放置一段时间催熟才可以，但是放到风幕柜里面就永远不会成熟，吃起来会发涩，因此这种水果是没人会购买的。

 　　四、其次一些蔬菜也是不可以放进去的，一机三温点菜柜，比如番茄如果放进去会改变内部组织结构，变得相当的零碎吃起来就没有那种味道；大蒜放进去的话会特别容易发霉变质；还有常见的土豆等富含淀粉的食材，放到风幕柜里过久会导致淀粉的分解，比较难吃，这类的食材只能丢掉。

 　　类似的东西还有很多，风幕柜虽然在日常中能帮我们很好的储存瓜果蔬菜，但是少数的东西是只能放到常温环境下储存，风幕柜只是一个辅助，用的好可以很好的保存食品，但是用不好的话也会加速损坏食品，因此要在使用时多多了解，不要犯这种错误。

鸿升保鲜展示柜特点优势

　　1.鸿升保鲜展示柜带360度滚轮可移动柜设计，移动和使用方便，宽气候带(ST)设计，适用范围广

　　2.鸿升保鲜展示柜配置高能效压缩机，制冷速度快.噪音小.稳定.安全可靠，电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更精准;

　　3.鸿升保鲜展示柜保鲜展示柜标配平板防锈浸塑层架，一机三温点菜柜直销，可根据需要调节，展示效果整齐好看，聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观;

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　　超市展示柜因其款式新颖，美观实用，同时还能吸引消费者眼球受到了许多超市商家的喜爱。超市展示柜价格也不算太贵，我们超市就是用的鸿升保鲜展示柜展示柜，没有一点噪音，而且款式也特别美观大方。