风幕柜的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。从而保持了其品质质量，防止食品和原料变质。但风幕柜不是保险箱，放入风幕柜内的食品和原料不是一定安全的。因为，风幕柜是利用低温控制微生物生长繁殖和酶的活动，从而防止食品变质，而在低温条件下，并非所有的微生物都停止了活动，所以风幕柜内贮存的食品和原料存放过久同样会变质、长霉菌。因此，风幕柜存放食品和原料时间不宜过长。

冬季室内温度较低时，温控器如采纳*类安置方法安置在冷藏室内，应顺时针扭转温控器旋钮至4或五、6的地位，以包管冷冻室内的温度。温控器如果采纳第二类安置方法装在冷冻室内时，温控器调解旋钮盘面地位以满意物品所需温度为好，一般调在中心地位便可。如果采纳第三种安置方法冷冻室、冷藏室均装有温控器时，可按冷冻室、冷藏室实际状态分别调解。

   炎天室内温度较高，此时应将温控器调理旋钮向逆时针调理至旋钮盘面约3或2，防止点菜柜内整定温度值过低而使紧缩机较长期运转。

　风幕柜是为了延长蔬菜水果的储存时间，北京三温展示柜，可是很多商家对这类风幕柜不怎么了解，以为什么都可以放进去，这样的做法是不正确的，严重的可能会带来不小的损失。

 　　一、面包之类的产品，温度低时，老化较快。而面包放风幕柜中，三温展示柜定做，变硬的程度来得更快。面包放的地方，应该是面包展示柜。

 　　二、像巧克力这一类的甜品，放进风幕柜里面。过一段时间就会出现白霜。原来的醇香口感没有了，还会有细菌繁殖。据风幕柜的科研人员告诉我们，巧克力的储存温度是5℃-18℃。夏天室温过高，可先用塑料袋密封，再置于风幕柜冷藏室储存。取出时，让它慢慢回到常温在食用。

 　　三、有些常见的水果是不可以放到风幕柜里面的，比如说香蕉，这类水果比较适合的就是常温储存，如果受到冷气会发生表皮变黑的现象，这样的话给人的感受就是变质了，而且香蕉大部分采摘下来都不是完全成熟的，需要放置一段时间催熟才可以，但是放到风幕柜里面就永远不会成熟，吃起来会发涩，因此这种水果是没人会购买的。

 　　四、其次一些蔬菜也是不可以放进去的，比如番茄如果放进去会改变内部组织结构，变得相当的零碎吃起来就没有那种味道；大蒜放进去的话会特别容易发霉变质；还有常见的土豆等富含淀粉的食材，放到风幕柜里过久会导致淀粉的分解，比较难吃，这类的食材只能丢掉。

 　　类似的东西还有很多，风幕柜虽然在日常中能帮我们很好的储存瓜果蔬菜，三温展示柜私人订制，但是少数的东西是只能放到常温环境下储存，三温展示柜厂家，风幕柜只是一个辅助，用的好可以很好的保存食品，但是用不好的话也会加速损坏食品，因此要在使用时多多了解，不要犯这种错误。