风幕与外界空气的传热传质
由于敞开式陈列柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质，所以研究的核心是冷风幕的流动特性和换热机理。敞开式陈列柜的风幕流动属于大空间内的低温卷吸射流。风幕特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出来一个渗透率的概念：
X=1一(t3一t1)/(t3一t2)
X一渗透率
t1一回风口的温度
t2-送风口的温度
t3一外部环境温度
用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。风幕日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。Right研究表明、夏季和冬季陈列柜风幕的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给风幕的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，陈列柜工作夏季时要比冬季时耗能多。
水果风幕柜不制冷的原因检查
1：先检查水果风幕柜电源是否连接正常
2：管道泄露
管道问题比较常见，嘉兴麻辣烫三温点菜柜，一般普通的维修时不能解决根本问题的，要采用加压施压的办法进行检测，一般真空管道式不会泄露的，除非有大的损耗，这些需要专业工具维修。
3：压缩机故障
机组要是没问题的话。可能是压缩器过热，保护器坏掉了，压缩机换掉就可以了。
4：管道堵塞
发生管道堵塞的原因，麻辣烫三温点菜柜价格，极有可能的是维修过的水果风幕柜柜里面空气没有抽干净，里面有水分。
低功耗。随之未来，对于环保要求的提高，麻辣烫三温点菜柜厂家，超市展示柜、风幕柜低功耗化，是势在必行的。谁掌握了先机，谁就将赢得市场。节能永远是消费者永远要考虑的因素。无论是商用还是家用，低功耗的产品，麻辣烫三温点菜柜哪家好，不但给制造厂家带来效益，也给使用买家带来成本降低的功效。
风幕柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，风幕柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于点并保持其新鲜状态。
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