同超市冷柜一样，风幕柜整体也是透明结构，一眼便可知晓柜中物品，方便消费者购买。与此同时，风幕柜设有微电脑智能控温装置，正常设定的温度在2-8℃之间，可用于存放鲜牛奶、酸奶、饮料以及水果、熟食、肉食等，但是不适宜存放裸装食品。另外，采用先进的背吹制冷系统，上饶三温商用点菜柜，使柜内温度均匀，同时采用蒸发器的创新设计，提高换热效率，让柜内降温更快、温度更低，并且相对更加节能。

　　由于鲜牛奶通过巴氏杀菌工艺不仅灭杀牛奶中的有害菌群，同时还能有效地保留产品中的营养成分和风味口感。但是，值得警示的是，三温商用点菜柜价格，出厂后的巴氏奶还需要经过运输、销售、存储等各环节，期间存储温度不适宜，不排除会滋生微生物。为此，从生产、运输、销售、消费等各个环节需要严格把控巴氏鲜牛奶的温度，一般保持在4℃左右，才能更好地防止菌群“活跃”起来。

　　而上文提到的鲜牛奶菌落总数超标事件中，相关负责人称，由于巴氏鲜牛奶规定储存温度为2℃-6℃，但是经过三次检测，商场保存鲜奶的冷柜温度10.5℃、7.9℃、6.4℃，明显不符合鲜牛奶适宜存放的温度，不排除这是导致鲜牛奶菌落总数超标的重要原因。

　　1、压缩机运转正常，不制冷。

　　(1)制冷剂泄漏(外漏或内漏)

　　判断：

　　a、压缩机连续运转不停机。b、蒸发器不冷，冷凝器不热，三温商用点菜柜哪家好，部分泄漏蒸发器部分结霜和冷凝器温热。c、蒸发器无气流声或流水声。d、压缩机外壳不热，长时间运行后比环境温度稍高，部分泄漏为温热。e、割开回、排气管无制冷剂排出或制冷剂排出少。

　　维修：看管道各焊接处是否有油迹，有油迹处为外泄漏部位;

　　充0.8MPa氮气，用仪器或肥皂水检查出外泄漏部位。对外漏处补焊，焊下过滤器以0.8MPa的氮气吹扫管路15秒钟，重新焊接工艺管，更换过虑器。充0.8MPa氮气用肥皂水检漏，抽真空，重新灌注R12。

　　(2)脏堵

　　判断：

　　a、压缩机连续运转不停b、制冷剂不能在系统中循环，使得蒸发器不冷，冷凝器不热，部分堵塞蒸发器有冰凉感觉，但无霜。c、蒸发器内无气流声。d、压缩机外壳不热，长时间运行后比环境温度稍高，微堵为温热。e、毛细管进口端(靠近干燥过滤器连接部位)或毛细管弯曲处有冰凉的感觉，冷的部位前端即为脏堵的部位，若为完全堵塞，附近有结霜现象。f、将过滤器出口端毛细管割开，一端或两端只微量气甚至不出气。且割开工艺管无制冷剂喷出，割开排气管有大量的制冷剂喷出。

　　维修：焊下干燥过滤器，以0.8MPa氮气加10克R12吹扫蒸发器管路20秒，将其吹畅通。换过滤器，重新焊接，三温商用点菜柜定制，抽空，灌注R12。

　　(3)油堵

　　判断：

　　a、压缩机连续运转不停。b、制冷剂不能在系统中循环，使得蒸发器不冷，冷凝器不热，部分堵塞蒸发器有冰凉感觉，但无霜或少霜。c、蒸发器内无气流声。d、压缩机外壳不热，长时间运行后比环境温度稍高，微堵为温热。e、将过滤器出口端毛细管割开，管口有油随液气喷出;f、或过滤器侧连续出液气，毛细管端只微量出气甚至不出气。