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如何提高中国的风幕柜行业冷链覆盖率?
目前超市风幕柜，我国大部分生鲜农产品仍在常温下流通熟食柜，麻辣烫三温点菜柜厂家，对易腐产品的全程冷链环境覆盖率也仅有20%~30%蛋糕柜，牡丹江麻辣烫三温点菜柜，而欧、美、蒸饭柜日等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%，风幕柜、水果冷链流通率也达到95%以上，相比，差距甚远。
随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的安全和质量要求越来越高。众所周知，冷链物流与其它行业物流区别和特点就是“冷”，而我国冷链物流就是不“冷”，消费者买回来的冰冻肉解冻后却发出隐隐臭味。我国冷链物流运输到底差在哪?中投顾问研究员高博轩认为，除了技术跟不上之外，冷链运输成本高、行业缺乏诚信机制也是主要因素。
湿冷系统采用间接冷却方法，具有蓄冷作用，可降低制冷机组装机容量，电能消耗低;湿冷保鲜风幕柜造价低，产品可随进随出，使用方便。
湿冷系统目前主要用于果菜的预冷和短期保鲜贮藏(1～2周)，鱼、肉的微冻保鲜，要实现长期保鲜，还需设紫外线照射等其它杀菌消毒的辅助手段。
真空预冷就是将果菜放在真空风幕柜预冷室内，用真空泵抽真空，造成一个低压环境，使果菜内部水份得以蒸发，由于吸收蒸发潜热，麻辣烫三温点菜柜定做，果菜自身被冷却。
对于消费者而言，市场上的便利店越来越多，但只有饮用口感更好的便利店才能吸引客户二次回头，所以制冷功能好坏，就决定这便利店风幕柜能不能持久制冷，麻辣烫三温点菜柜直销，持久留住消费的嘴的同时，留住他们的人。为了能的满足顾客需求，各大商家在购买风幕柜时要特别注意其制冷功能.目前制冷控制比较好的方式是电脑控温，整个制冷温控器采用智能led数字显示双温双控，真正确保风幕柜保持恒定的制冷低温环境，达到饮料冷藏的口感。
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